Geraldine Adams

Yummy Beautiful Blog

May 12nd 2011

I visited the BOUDIN Bakery at Fishermen’s Wharf.
You can actually see the bread being made in the bakery and once they are baked, the loaves fly overhead in baskets to the sales counter!
It was founded by French emigrants in 1849 who invented the “San Francisco sourdough French bread.”
The original “mother” dough is still used every day to make the new bread!
I bought a loaf and I have to admit that the crust had a nice French taste!

J’ai visité la boulangerie BOUDIN à Fishermen’s Wharf.
On peut carrément voir le pain être fait dans la boulangerie et une fois cuit, les boules de pain volent dans des paniers en hauteur jusqu’au point de vente !
Elle a été crée par des émigrés français en 1849, qui ont inventé le “pain sourdough Français de San Francisco”.
La pâte “mère” d’origine est encore utilisée aujourd’hui pour faire le nouveau pain !
J’ai acheté une boule et je dois avouer que la croute avait un bon gout français !

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